材料: 蛋黄1个，糖粉20克，盐1克，白醋20克，食用油200ml。

　　工具: 电动打蛋器。

　　虽然现在咱家不常用沙拉酱了，水果沙拉可以用酸奶替代，蔬菜沙拉可以用各种香料。但这关系到一个很遥远的故事。

　　在很久以前，可能是10年前，从本叫快乐厨房的杂志上看到沙拉酱做法后，曾经用3根筷子尝试，未果。

　　在不久之后，可能是7年前，用普通蛋抽尝试，貌似有点近似了，但总觉得还不给力。最主要是太累了，手好酸。

　　现在有了电动打蛋器，虽然也并没有很轻松，但总算是做得满意了。

　　橄榄油不够了，所以用了普通的食用油。白醋如果用柠檬汁替代会很清香。

　　沙拉抹面包。坑出这个压模。貌似不是很好使，面包厚点或者馅料多点会爆。或者是我使用方法不对？